Что это и как это работает: Кукинг система — многоуровневая конструкция из полукруглых элементов: решёток, жароотсекателей (дефлекторов тепла) и подставок. Их можно комбинировать и регулировать по высоте.
Создание зон с разной температурой. Перемещая решётки и ставя жароотсекатели, вы формируете в камере гриля несколько температурных зон. В одной можно жарить стейк на прямом жаре, а в другой — тушить овощи или томить мясо при более низкой температуре.
Гибкость комбинаций. Можно сочетать разные поверхности (нержавеющая сталь, чугун, керамические камни) — каждая по-своему удерживает и передаёт тепло, что помогает добиться нужной текстуры.
Одновременность. Больше не нужно вынимать одно блюдо, чтобы приготовить другое. Всё готовится параллельно.
В чём польза Такая система здорово расширяет кулинарные возможности. С ней реально:
готовить сложные меню за один заход;
точнее подбирать режим для каждого продукта;
экспериментировать с техниками — от быстрой обжарки до длительного томления или копчения.
